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Vodga
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豆豉苦瓜

豆豉苦瓜

份量

2 人份

時間

5 分鐘

食材

步驟

  • 備料:
苦瓜去囊切薄片
蒜頭拍扁去皮
豆豉加醬油泡著備用,如下圖:(步驟2)

    備料: 苦瓜去囊切薄片 頭拍扁去皮 豆豉加醬油泡著備用,如下圖:(步驟2)

  • 如果吃清淡一點的可以醬油加水調和

    如果吃清淡一點的可以醬油加水調和

  • 熱水先川燙苦瓜,變透明後撈起來瀝乾

    熱水先川燙苦瓜,變透明後撈起來瀝乾

  • 川燙完長這樣,原本白拋拋的變透明透明的

    川燙完長這樣,原本白拋拋的變透明透明的

  • 放油、蒜頭,開火

    放油、頭,開火

  • 蒜頭起泡泡或聞到香氣後放入苦瓜

    頭起泡泡或聞到香氣後放入苦瓜

  • 放入豆豉加醬油

    放入豆豉加醬油

  • 拌炒到醬汁收乾後就完成啦!

    拌炒到醬汁收乾後就完成啦!

小撇步

苦瓜的處理可以參考苦瓜排骨湯的步驟1
參考連結:https://icook.tw/recipes/412871?utm_source=copy&utm_medium=sharev3&utm_campaign=recipe-share

5,277 瀏覽
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Vodga 100 食譜 479 粉絲

懶人簡易料理 大部分料理只使用汽化瓦斯爐或不可控溫小烤箱 適合要省時省電省錢、租屋處沒廚房的人😅 這裏沒有技巧、沒有刀工、沒有火候控制 請大家多多提點、指教、建議 感恩~🥰

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