[矽谷美味人妻] 5分鐘什錦培根炒餅

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這是一道超簡單的5分鐘快手菜
培根及蛋煎得油潤焦香還有微微的培根煙薰味
帶著淡淡蔥油味的餅皮吃起來非常有彈性而且濕潤,清脆新鮮的青江菜讓炒餅吃起來清爽不油膩,
加上一點辣椒醬更是開胃好吃

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食材

蔥油餅(煎好) 1大張
蔥花 1小撮
培根 3-4片
2顆
紅蘿蔔 適量
青江菜 2把
調味料
醬油 1大匙
1/2杯 (標準量杯)
香油 1/2小匙(tsp)
白胡椒粉 適量
砂糖 1/2小匙(tsp)
  • 1 蔥油餅切成寬約1公分的條狀, 培根切成寬約2公分的片狀 紅蘿蔔切絲,青江菜切小段備用
  • 2 放一湯匙油熱鍋,加入雞蛋,培根,紅蘿蔔絲炒香
  • 3 再放入蔥油餅皮,青江菜及調味料快速翻炒至熟
  • 4 起鍋前再放入蔥花翻炒一下即可
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小撇步

1. 平時可將培根用冷凍袋分成小包裝,只要將培根連同塑膠袋放入冷水中,即可快速解凍
2. 將買回的蔥洗淨切成蔥花或是蔥段,並裝在小保鮮盒裡放凍庫,可以隨時方便取用又保新鮮

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2013/03/22 發表 7,860 瀏覽

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