[矽谷美味人妻] 5分鐘什錦培根炒餅
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這是一道超簡單的5分鐘快手菜
培根及蛋煎得油潤焦香還有微微的培根煙薰味
帶著淡淡蔥油味的餅皮吃起來非常有彈性而且濕潤,清脆新鮮的青江菜讓炒餅吃起來清爽不油膩,
加上一點辣椒醬更是開胃好吃
矽谷美味人妻
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食材
蔥油餅(煎好)
1大張
蔥花
1小撮
培根
3-4片
蛋
2顆
紅蘿蔔
適量
青江菜
2把
調味料
醬油
1大匙
水
1/2杯 (標準量杯)
香油
1/2小匙(tsp)
白胡椒粉
適量
砂糖
1/2小匙(tsp)
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1蔥油餅切成寬約1公分的條狀, 培根切成寬約2公分的片狀 紅蘿蔔切絲,青江菜切小段備用 -
2放一湯匙油熱鍋,加入雞蛋,培根,紅蘿蔔絲炒香
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3再放入蔥油餅皮,青江菜及調味料快速翻炒至熟
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4起鍋前再放入蔥花翻炒一下即可
小撇步
1. 平時可將培根用冷凍袋分成小包裝,只要將培根連同塑膠袋放入冷水中,即可快速解凍
2. 將買回的蔥洗淨切成蔥花或是蔥段,並裝在小保鮮盒裡放凍庫,可以隨時方便取用又保新鮮