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R.的小廚房。
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蒜煎牛排

蒜煎牛排

描述

香味四溢,可以肉搭配蒜頭ㄧ起吃。

7 說讚

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 阪腱牛肉清洗乾淨,先用滾水川燙半熟後,撈起用冷水洗乾淨。

    阪腱牛肉清洗乾淨,先用滾水川燙半熟後,撈起用冷水洗乾淨。

  • 蒜頭先用刀子拍扁,清洗乾淨,熱鍋先倒入少許沙拉油,蒜頭先放入鍋裡。

    頭先用刀子拍扁,清洗乾淨,熱鍋先倒入少許沙拉油,頭先放入鍋裡。

  • 將牛肉放入鍋裡。

    將牛肉放入鍋裡。

  • 加入少許清水,讓牛肉吸蒜頭的湯汁。

    加入少許清水,讓牛肉吸頭的湯汁。

  • 乾淨的碗裡倒入適量的白葡萄酒和少許的香菇素蠔油.水果醋攪拌均勻倒入鍋裡。

    乾淨的碗裡倒入適量的白葡萄酒和少許的香菇素蠔油.水果醋攪拌均勻倒入鍋裡。

  • 最後倒入適量的味醂,讓牛肉將湯汁吸飽飽,不能用大火,等食材熟後完成。

    最後倒入適量的味醂,讓牛肉將湯汁吸飽飽,不能用大火,等食材熟後完成。

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Mei Ru 二十七年髮型設計師,廚藝菜鳥喜歡下廚,創作變換菜色,新浪微博:雷的伽伽。IG:mei_ru (收藏自己髮型作品)

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