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Tai Tai Fon泰泰 風
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全素 菠蘿蜜幼果小纖肉 東央酸辣味料理

全素 菠蘿蜜幼果小纖肉 東央酸辣味料理

描述

印象中的植物肉是由碗豆或黃豆發酵,再以多種澱粉扒住使其能結塊,才方便入口食用。 這個菠蘿蜜的青果在熱帶國家本就是重要的食材,它具有肉類的口感,低脂又高籤,是大自然恩賜的天然營養食品,不需各種澱粉即可當肉類替代品烹煮,台灣漸漸的也能運用烹煮

1 說讚

份量

5 人份

時間

5 分鐘

食材

步驟

  • 把蘿蜜的青果切開切成出絲

    把蘿蜜的青果切開切成出絲

  • 用泰泰風的全素東央酸辣醬煮成3倍濃縮的泰式東央酸辣湯

    用泰泰風的全素東央酸辣醬煮成3倍濃縮的泰式東央酸辣湯

  • 用3倍的水稀釋

    用3倍的水稀釋

  • 加蕃茄或加一點青菜 
只需3分鐘即能享用全素的植物肉煮成的泰式酸辣湯

    加蕃茄或加一點青菜 只需3分鐘即能享用全素的植物肉煮成的泰式酸辣湯

  • 菠蘿蜜是很豐產的熱帶水果樹 近幾年在台灣南部已有大量種植

    菠蘿蜜是很豐產的熱帶水果樹 近幾年在台灣南部已有大量種植

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Tai Tai Fon泰泰 風 238 食譜 1,156 粉絲

Laura(蘿拉)曾長居泰國而熟悉泰式料理那種天然辛香料草的運用 回國後因與朋友分享品嚐而成為泰式料理傳授者. 之後重返泰國的餐飲職業訓練機構習得正統的技藝而正式開班授徒 在教學中所炒製的醬料深受學員的喜愛而小量手做販售,又自創品牌, 以系列產品詮釋泰國風的時尚美味。是集「研發」與「教學」於一身的泰式料理專家 粉絲專頁 https://www.facebook.com/Taitaifon

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