全素菠蘿蜜幼果小纖肉東央酸辣味料理

Name: 全素 菠蘿蜜幼果小纖肉 東央酸辣味料理 by Tai Tai Fon泰泰 風
Total time: 5 min
Yield: 5
Ingredients: 麵條 5; 菇類或番茄 5

描述

印象中的植物肉是由碗豆或黃豆發酵，再以多種澱粉扒住使其能結塊，才方便入口食用。這個菠蘿蜜的青果在熱帶國家本就是重要的食材，它具有肉類的口感，低脂又高籤，是大自然恩賜的天然營養食品，不需各種澱粉即可當肉類替代品烹煮，台灣漸漸的也能運用烹煮

1 說讚

份量

5 人份

時間

5 分鐘

食材

麵條

5
菇類或番茄

5

步驟

把蘿蜜的青果切開切成出絲
用泰泰風的全素東央酸辣醬煮成3倍濃縮的泰式東央酸辣湯
用3倍的水稀釋
加蕃茄或加一點青菜只需3分鐘即能享用全素的植物肉煮成的泰式酸辣湯
菠蘿蜜是很豐產的熱帶水果樹近幾年在台灣南部已有大量種植

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2022/05/26 發表

Tai Tai Fon泰泰風 238 食譜 1,156 粉絲

Laura（蘿拉）曾長居泰國而熟悉泰式料理那種天然辛香料草的運用回國後因與朋友分享品嚐而成為泰式料理傳授者. 之後重返泰國的餐飲職業訓練機構習得正統的技藝而正式開班授徒在教學中所炒製的醬料深受學員的喜愛而小量手做販售，又自創品牌，以系列產品詮釋泰國風的時尚美味。是集「研發」與「教學」於一身的泰式料理專家粉絲專頁 https://www.facebook.com/Taitaifon

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