鄭恬 199 食譜 444 粉絲 追蹤 古早味米粉湯 描述 米粉湯是臺灣的特色小吃之,很受大家喜歡.看似簡單的一道家常料理,要做得好吃,可是得費上好一番心力備料呢! 24 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 米粉 1包 香菇 6 朵 油蔥酥 適量 開陽 40 克 熟芋頭塊 250 克 醃好豬肉絲 200 g 芹菜末 適量 蒜苗 適量 醬油膏 45 克 紅辣椒末 適量 適量 調味料: 白胡椒 適量 雞粉 適量 步驟 備好所有的材料. 米粉燙過後取出淋少許油拌開,備用. 起油鍋爆香切好的香菇條. 再將開陽下鍋爆香. 將醃過的肉絲下鍋翻炒,加入醬油膏.辣椒末拌炒出醬香味,炒熟後將鍋內所有食材取出,備用. 原鍋加入適量的水煮滾. 將已汆燙過的米粉放入湯鍋中並調味. 起鍋前再放入油蔥酥.芹菜未.熟芋頭塊.炒好的香菇和肉絲即完成古早味米粉湯. 8,370 瀏覽 2023/04/07 發表