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鄭恬
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古早味米粉湯

古早味米粉湯

描述

米粉湯是臺灣的特色小吃之,很受大家喜歡.看似簡單的一道家常料理,要做得好吃,可是得費上好一番心力備料呢!

24 說讚

食材

調味料:

步驟

  • 備好所有的材料.

    備好所有的材料.

  • 米粉燙過後取出淋少許油拌開,備用.

    米粉燙過後取出淋少許油拌開,備用.

  • 起油鍋爆香切好的香菇條.

    起油鍋爆香切好的香菇條.

  • 再將開陽下鍋爆香.

    再將開陽下鍋爆香.

  • 將醃過的肉絲下鍋翻炒,加入醬油膏.辣椒末拌炒出醬香味,炒熟後將鍋內所有食材取出,備用.

    將醃過的肉絲下鍋翻炒,加入醬油膏.辣椒末拌炒出醬香味,炒熟後將鍋內所有食材取出,備用.

  • 原鍋加入適量的水煮滾.

    原鍋加入適量的水煮滾.

  • 將已汆燙過的米粉放入湯鍋中並調味.

    將已汆燙過的米粉放入湯鍋中並調味.

  • 起鍋前再放入油蔥酥.芹菜未.熟芋頭塊.炒好的香菇和肉絲即完成古早味米粉湯.

    起鍋前再放入油酥.芹菜未.熟芋頭塊.炒好的香菇和肉絲即完成古早味米粉湯.

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