紅燒魚＋紅燒米血
描述
參考愛料理-人妻廚房日誌mandy
份量
2
人份
步驟
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備料: 1.依照名稱備料。 2.魚要先檢查肚子內有無殘留血水，有的話用湯匙刮乾淨。 3.魚在身上化刀，使用蔥白段、薑片、鹽、米酒醃製一下。
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下鍋前將魚的水分擦乾撒鹽，抹上一點麵粉或裹蛋液，熱鍋熱油下魚。
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煎兩面煎至金黃色下薑絲，在旁邊炒香。
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下醬汁，上蓋悶煮，可以開蓋澆淋醬汁，魚身可以輕易穿過就熟了。
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多餘的醬汁，可以放入米血，炒至米血軟化即可起鍋，多一道菜。
湊伙搭的料理
57
食譜
111
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Joe & Roy 我們不是專業主廚， 只是愛吃也愛動手做， 除了家常菜， 更希望分享一些， 我們自己鑽研的， 中西經典菜色復刻， 我們只是烹飪愛好者， 在家能完成， 表示你們也可以， 希望大家都喜歡煮飯！
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