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開胃菜【梅漬番茄】酸甜好滋味|料理

開胃菜【梅漬番茄】酸甜好滋味|料理

描述

超級下飯又香氣四溢的客家酒蛋
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梅漬番茄完整影片版在這邊
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從簡單料理到國宴菜,天上飛的海裡游的都略懂略懂
哪邊不清楚,或是想學什麼卻找不到的都歡迎留言告訴我們

20 說讚 1 留言

食材

步驟

  • 『備料』
起鍋滾水,水滾後下番茄

    『備料』 起鍋滾水,水滾後下番茄

  • 『備料』
取出番茄後冰鎮

    『備料』 取出番茄後冰鎮

  • 『備料』
準備醬汁 - 加入白醋、細砂糖、鹽巴開始攪拌

    『備料』 準備醬汁 - 加入白醋、細砂糖、鹽巴開始攪拌

  • 『備料』
把番茄去皮

    『備料』 把番茄去皮

  • 『備料』
加入紹興梅以及剛剛調製的醬汁後放入冰箱冰一下即可享用

    『備料』 加入紹興梅以及剛剛調製的醬汁後放入冰箱冰一下即可享用

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料理宗師 33 食譜 507 粉絲

宗佑師X料理榮浩 超新星雙人搭檔組合 從國宴菜到親子料理都有,關注我們學會享受料理 把複雜的料理簡單化、變得好吸收 #年度亞太十大名廚 #衛福部金帽獎

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留言

共 1 則
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  • Yixia Lee
    Yixia Lee

    請問做好可以放多久?醬汁一定要攪拌過嗎?

    不沾到生水等保存妥當,一週以上沒問題 至於醬汁事先攪拌更能均勻調味

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