油燜大蝦(魯)

描述
參考老飯骨、王剛。
油燜大蝦是山東名菜,屬於魯菜,使用魯菜特有的油燜技法。鮮、香、甜、鹹四種味道。在魯菜中,油燜是主要以調味油和調料汁進行燜製成菜的一種方法。燜制時水份比其他方式要少很多,烹調時間要短,通常會先採用煸炒或油炸的方法,成菜色澤油亮油亮。
開啟手機相機掃描 QR Code,
探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!
參考老飯骨、王剛。
油燜大蝦是山東名菜,屬於魯菜,使用魯菜特有的油燜技法。鮮、香、甜、鹹四種味道。在魯菜中,油燜是主要以調味油和調料汁進行燜製成菜的一種方法。燜制時水份比其他方式要少很多,烹調時間要短,通常會先採用煸炒或油炸的方法,成菜色澤油亮油亮。
這是ROY小編的食譜紀錄, 從開始自學煮菜開始, 能夠把嘗試的菜色, 都記錄下來, 大部分都是參考, 其他食譜及網路的影片, 比較複雜的西式料理, 也會詢問好友JOE, 盡量紀錄學習到的東西, 也分享給大家, 讓大家可以一起交流, 變得更會煮菜喔!
繼續閱讀一起做,上傳照片鼓勵作者
家常菜 涼拌小黃瓜 茄子 白菜滷 雞肉 低脂高蛋白 鮭魚 粽子 櫛瓜 番茄炒蛋 排骨 蕃茄燉牛肉 馬鈴薯燉肉 金針菇 炒飯 糖葫蘆 打拋豬 馬鈴薯 地瓜 南瓜 滷肉 炒麵 酸辣湯 糖醋排骨 三杯雞 竹筍 台式泡菜 蒸蛋 香菇雞湯 湯 高麗菜飯 雞蛋豆腐 瓜仔肉 豆腐 娃娃菜 杏鮑菇 花椰菜 小黃瓜 菠菜 高麗菜 麻婆豆腐 四季豆 雞湯 玉米濃湯 雞胸肉 早餐 湯麵 番茄 餅乾 義大利麵