百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
anancook
18 食譜 57 粉絲

【山東菜】—油燜大蝦

【山東菜】—油燜大蝦

描述

油燜大蝦是一道魯菜,使用魯菜特有的油燜烹調方法,是一道歷史悠久的名菜哦。
入口鮮香甜鹹四種味道相輔相成,吃了一口接一口呀!

118 說讚

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 蝦子去黑線,將蝦背蝦肚用剪刀剪開,挑乾淨,洗淨備用。
將蔥薑蒜洗淨擦乾,蔥切片、蒜頭拍碎、薑切末(可省略),備用。

    蝦子去黑線,將蝦背蝦肚用剪刀剪開,挑乾淨,洗淨備用。 將洗淨擦乾,切片、頭拍碎、切末(可省略),備用。

  • 油鍋燒至六七成熱,加入蔥、蒜瓣、薑(可省略)翻炒一下。

    油鍋燒至六七成熱,加入瓣、(可省略)翻炒一下。

  • 加入去線的蝦,稍炒至半熟。

    加入去線的蝦,稍炒至半熟。

  • 加入少許醬油、少量米酒、一匙鹽、一匙糖,稍加拌炒後,蓋上鍋蓋燜。

    加入少許醬油、少量米酒、一匙鹽、一匙糖,稍加拌炒後,蓋上鍋蓋燜。

  • 燜個4-5分鐘,等待收汁,燜至全熟,即可開蓋,盛盤上桌!

    燜個4-5分鐘,等待收汁,燜至全熟,即可開蓋,盛盤上桌!

  • 開動啦~~~~~

    開動啦~~~~~

小撇步

看更完整的大圖👉🏼安安食譜部落格:www.anancook.com
安安吃的日常 Instagram:https://www.instagram.com/datingwithan/

1.2 萬 瀏覽
avatar
anancook 18 食譜 57 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

雞蛋豆腐 滷肉 餅乾 香菇雞湯 番茄 家常菜 糖醋排骨 瓜仔肉 湯麵 高麗菜 小黃瓜 蒸蛋 竹筍 麻婆豆腐 低脂高蛋白 茄子 義大利麵 鮭魚 南瓜 四季豆 菠菜 三杯雞 雞胸肉 花椰菜 糖葫蘆 番茄炒蛋 雞肉 酸辣湯 玉米濃湯 杏鮑菇 蕃茄燉牛肉 雞湯 粽子 涼拌小黃瓜 豆腐 馬鈴薯 炒飯 高麗菜飯 早餐 打拋豬 馬鈴薯燉肉 排骨 白菜滷 金針菇 地瓜 炒麵 台式泡菜 櫛瓜 娃娃菜