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勝小廚 OD
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勝小廚【海苔牛肉捲】

勝小廚【海苔牛肉捲】

描述

有別於一般壽司的做法整整齊齊,小廚這次一個一個做,讓米飯呈現出完整性,吃起來的口很棒哦!
炎炎夏日將到來,海苔牛肉捲~可以促進大家的食慾或可當小朋友下課後的營養點心!!

193 說讚

食材

醃料
調味料
看全部食材 

步驟

  • 準備所需~調味料

    準備所需~調味料

  • 牛肉用[醃料]拌勻冷藏醃漬30分鐘以上

    牛肉用醃料拌勻冷藏醃漬30分鐘以上

  • 米飯加入[調味料]拌勻

    米飯加入調味料拌勻

  • 戴手套輕輕抓勻不要把米飯弄破

    戴手套輕輕抓勻不要把米飯弄破

  • 蘆筍燙熟備用

    蘆筍燙熟備用

  • 煎牛肉約6.7分熟,不可過老

    煎牛肉約6.7分熟,不可過老

  • 煎好的牛肉切成條狀備用

    煎好的牛肉切成條狀備用

  • 雞蛋打勻,平底鍋擦一層薄薄的油,蛋液平均分布,以小火烘熟

    雞蛋打勻,平底鍋擦一層薄薄的油,蛋液平均分布,以小火烘熟

  • 蛋皮切成條絲狀

    蛋皮切成條絲狀

  • 洋蔥.小黃瓜.甜椒切成細條狀,開始組裝~將海苔兩片黏接一起舖上米飯和其他備料捲起來抹一點水黏緊

    洋蔥.小黃瓜.甜椒切成細條狀,開始組裝~將海苔兩片黏接一起舖上米飯和其他備料捲起來抹一點水黏緊

  • 類似壽司的製作方法,可能小廚不喜歡太整齊,一個一個包不但不會破壞米飯還有一種自然的美感!!

    類似壽司的製作方法,可能小廚不喜歡太整齊,一個一個包不但不會破壞米飯還有一種自然的美感!!

小撇步

一般壽司做法是一整條包好再切成一個一個,但在切的同時也破壞米飯的完整性

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勝小廚 OD 261 食譜 5,899 粉絲

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