爌肉飯菜

描述
台中第二市場爌肉飯一圈圈的腱子肉讓人喜歡,不宜在外脫口罩用餐的時代,在家自己滷一鍋簡單好吃也過癮。
時間
食材
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3大匙
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5片
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1根
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1包
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1/2大匙
步驟
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●爌肉飯一圈圈的肉是豬前腿肉,洗淨切大塊。 ●全部的材料除素雞全部放到鍋中加水,略淹過食材即可蓋鍋滷30分鐘。(若用電鍋外鍋2杯水)
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●只有滷肉太單調,搭配喜歡吃的食材一起滷(豆干/素雞/白煮蛋/油豆腐...都很適合)滷肉鍋30分鐘時間到,將洗過的素雞條放到滷鍋中,再滷15分鐘熄火,蓋著悶一個晚上。
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●氣溫只有20度可以悶一晚,隔天夾出當餐要食用的份量放電鍋煮飯順便蒸熱,其餘的用密封盒依每餐用量分裝放冷藏一周內趁鮮完食。
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有肉當然也要有青菜 龍鬚菜炒肉 https://icook.tw/recipes/411372
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偽餐廳簡餐上菜~ 偽第二市場爌肉飯菜再加碗味噌湯就更完美了,外食爌肉只有一球,我人好給三球肉。