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灶頭鑊尾
2,016 食譜 5,080 粉絲

素食高麗菜水餃(純素)

素食高麗菜水餃(純素)

描述

從沒吃過或做過素食水餃,喜歡的粉絲請不吝告訴我!

🥦相關食譜:「韓式櫛瓜煎餅호박야채부침개」、「韓式泡菜煎餅(五辛素)」、「蝸牛蔥油餅(五辛素)」、「素食炒三絲(五辛素)」、「木耳炒雞蛋(五辛素)」

82 說讚

份量

2 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 冬粉、香菇、木耳分別以熱水浸泡5/10/20分鐘

    冬粉、香菇木耳分別以熱水浸泡5/10/20分鐘

  • 冬粉以刀子切成細碎的小段

    冬粉以刀子切成細碎的小段

  • 胡蘿蔔、豆干、木耳、香菇分別切細碎丁兒;高麗菜、芹菜切丁並瀝乾

    胡蘿蔔、豆干、木耳香菇分別切細碎丁兒;高麗菜芹菜切丁並瀝乾

  • 鍋子放少許油,胡蘿蔔、香菇、木耳、豆干依序炒香,嗆入醬油

    鍋子放少許油,胡蘿蔔、香菇木耳、豆干依序炒香,嗆入醬油

  • 醬汁炒乾就立刻盛出放涼

    醬汁炒乾就立刻盛出放涼

  • 所有食材和調味料拌勻,試吃鹹度

    所有食材和調味料拌勻,試吃鹹度

  • 取餡料包入麵皮

    取餡料包入麵皮

  • 包好入滾水煮5分鐘即可

    包好入滾水煮5分鐘即可

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灶頭鑊尾 2,016 食譜 5,080 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

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