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任梓
12 食譜 23 粉絲

泡芙

泡芙
12 說讚

份量

3 人份

時間

60 分鐘

食材

酥皮
分組2
卡士達餡料

步驟

  • 酥皮 奶油加糖打軟後加麵粉拌勻 冰冰箱備用

  • 水.奶油.鹽.糖拌一起加熱煮滾後關小小火加入麵粉,直到稍微有結皮放旁邊備用,待溫度下降加入蛋液(要快速拌勻)慢慢加 直到呈現倒三角形

  • 內餡:全蛋.糖.粉.牛奶加熱要一直煮,煮至要的濃稠狀後加入奶油拌勻即可

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