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Chang Home's廚房
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泡芙

泡芙
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食材

步驟

  • ⭐️100牛奶 60奶油 煮滾 60低斤麵粉 過篩再倒入 一直攪 讓麵在鍋底呈現薄膜 3個蛋 一次到一顆蛋 攪到倒三角形 倒到擠花袋(14) 烤箱預熱170度 擠在圈圈內 酥皮: 奶油麵粉糖1:1:1 揉一揉壓平 散熱 ⭐️卡士達醬家鮮奶油 牛奶+砂糖 煮一煮 玉米粉+三顆蛋黃+砂糖

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