黑糖麥片饅頭

Name: 黑糖麥片饅頭 by Amber烘焙日常
Yield: 6
Ingredients: 高筋麵粉 110g; 低筋麵粉 90g; 酵母 3g; 燕麥片 50g; 黑糖 40g; 溫水 120g; 植物油 5g

Amber烘焙日常

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描述

礙於疫情嚴重，在家做儲備糧食

份量

6 人份

熱量

VIP 獨享

食材

高筋麵粉

110g

低筋麵粉

90g

酵母

燕麥片

50g

黑糖

40g

溫水

120g

植物油

步驟

材料準備黑糖跟溫水混合
將低、高筋麵粉、麥片、酵母倒入黑糖水、植物油拌絮狀用手揉至光滑（10分），發酵35度40分
折三折三次，桿薄片卷起切六分，鋪紙放入盤中
二次發酵35度20分電鍋放入1.5米杯水煮滾放下蒸15分（開小縫，悶5分）

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2022/05/15 發表

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