蘋果派
Amber烘焙日常蘋果搭配上花生醬是種新滋味，可惜塔皮擀的不夠薄，這次面團作的比較軟，有改進的空間
食材：低筋麵粉、泡打粉、蘋果（小）、砂糖、花生醬、鹽、無鹽奶油、奶油、牛奶
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藍苺優格巴斯克
Amber烘焙日常參考：奇米料理輕鬆做 有稍作調整，冰冰吃有起士蛋糕的口感、清爽風味加上酸甜藍苺非常搭
食材：希臘優格、玉米澱粉、雞蛋、砂糖、冷凍藍苺
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烤牛奶
Amber烘焙日常看網路上很流行的，也跟風而作，大概是煮的時間不夠，不夠硬，但味道不錯，濃厚的奶香味，熱熱吃很好吃 👍
食材：蛋黃、自製煉乳、砂糖、玉米澱粉、牛奶
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雙色僞起士蛋糕
Amber烘焙日常靈感是想做健康版但食材方便取得且成本適宜的起士蛋糕 吃起來像冰淇淋，大概是吉利丁粉太少，不容易凝固，很快融化
食材：小美冰淇淋（香草）、砂糖、燕麥片、優酪乳、香蕉、吉利丁粉、水、抹茶粉
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巧克力香蕉冰淇淋
Amber烘焙日常健康版本的冰淇淋，甜度對我來說剛剛好，口感軟中帶冰砂狀，不能冷凍太久，會很難挖
食材：香蕉、砂糖、可可粉、牛奶
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香蕉可麗餅
Amber烘焙日常第一次作可麗餅，不太會控制麵糊，餅皮有蛋香，鮮奶油可以加倍，不然吃到最後有點乾，香蕉有點不搭，加上餅皮不甜，改換比較甜的水果會更好
食材：低筋麵粉、雞蛋、牛奶、砂糖、吉利丁粉、有鹽奶油、水、香蕉（中）
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焦糖布丁
Amber烘焙日常為了處理剩下的豆漿而作 熱熱的天氣，需要吃冰涼消暑的東西 焦糖微苦，布丁比牛奶做的更清爽 參考：YT: Yao Lam/日本太太的私房菜
食材：雞蛋、砂糖、豆漿、水、熱水
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巧克力塔
Amber烘焙日常第一次自己做塔皮，過程手忙腳亂，這次用有鹽奶油製作但味道不錯跟一般差不多，巧克力餡倒是甜了一點 參考IG:pi_cookies
食材：巧克力、豆漿、有鹽奶油、砂糖、蛋黃、低筋麵粉
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焦糖香蕉蛋糕
Amber烘焙日常這次使用黃豆粉製作，焦糖有煮的點失敗，吃起來整體不夠甜也太乾，建議香蕉可以多放，有改進的空間
食材：香蕉（大）、砂糖、無鹽奶油、雞蛋、無糖優格、水、黃豆粉、泡打粉
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芝麻南瓜蛋糕
Amber烘焙日常久違的靈感之作,濃郁芝麻香氣加上南瓜,是個不錯的搭配
食材：米粉、低筋麵粉、南瓜、泡打粉、奶粉、砂糖、蜂蜜、無鹽奶油、植物油、牛奶、芝麻醬、餅乾、雞蛋、南瓜餡、糖粉
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抹茶黑豆蒸麵包
Amber烘焙日常參考IG:puchaneiyoushimama,看起來簡單，但多吃幾口，越能體會它的美味，我覺得當早餐很不錯
食材：米粉、泡打粉、糖粉、抹茶、牛奶、飲用水、黑豆
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蜜黑豆
Amber烘焙日常參考YT:曼食慢語，做出來不會太甜，軟硬適中，材料簡單，只是要煮很久
食材：黑豆、水、二砂糖、醬油
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起司蛋糕
Amber烘焙日常參考ig:kiki_kurashi 走健康路線，適合配茶和咖啡，冰過更好吃
食材：奶油乳酪、糖粉、牛奶、雞蛋、米粉
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比司吉
Amber烘焙日常參考ig：kurashiru，口感酥脆鬆軟，濃濃的起司香，熱熱吃更好吃
食材：無鹽奶油、米粉、泡打粉、砂糖、鹽、牛奶、水、奶油乳酪
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泡芙
Amber烘焙日常參考IG:tabeteyaseru_diet，這次使用米粉製作，口感類似餅乾，味道接近市售泡芙，可說是健康跟美味都兼顧
食材：水、植物油、米粉、砂糖、雞蛋、蛋黃、牛奶、香草精
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巧克力葡萄乾蒸蛋糕
Amber烘焙日常參考ig:minae412，這次採用大同電鍋製作，蛋糕有點不夠甜，砂糖可增加，個人覺得放葡萄乾比🍌更好，這次中心不是很熟，蒸的時間...
食材：自製鬆餅粉、飲用水、低筋麵粉、雞蛋、砂糖、希臘優格、泡打粉、香蕉、鹽巴、葡萄乾、可可粉、糖粉
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抹茶栗子蛋糕
Amber烘焙日常參考IG:mayumillion，想以栗子為主題，走健康路線，但沒想過吃起來有些清淡、巧克力醬則太苦，我覺得內餡跟巧克力醬要各加砂...
食材：市售栗子、地瓜、可可粉、無鹽奶油、飲用水、砂糖、雞蛋、牛奶、低筋麵粉、泡打粉、抹茶粉
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巧克力南瓜塔
Amber烘焙日常參考ig:kyou_nani_tabeta，不使用奶油做塔皮，味道還不錯，酥脆又有巧克力味，南瓜醬因為加入優格，希臘優格比較突出，...
食材：全麥麵粉、杏仁粉、南瓜、糖粉、豆漿、巧克力粉、砂糖、鹽巴、植物油、希臘優格、雞蛋（小）、葵花子
