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Charlotte
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南瓜排骨

南瓜排骨

描述

朋友送來幾個小南瓜,想了很多種作法。
前一晩想做南瓜臘味飯,早上醒來,覺得這樣會設取太多的澱粉。所以改成南瓜排骨一起蒸。南瓜取代了白飯,品質好料好,搭一起就成了天作之合。

份量

4 人份

時間

180 分鐘

食材

步驟

  • 排骨先醃漬半天,蒸前可加些蕃薯粉。

    排骨先醃漬半天,蒸前可加些蕃薯粉。

  • 放入電鍋蒸,外鍋一杯水。

    放入電鍋蒸,外鍋一杯水。

  • 挖空南瓜(去籽)。把蒸好的排骨放到南瓜裡,再蒸一次,外鍋一杯水。蒸好悶著二十分以上。

    挖空南瓜(去籽)。把蒸好的排骨放到南瓜裡,再蒸一次,外鍋一杯水。蒸好悶著二十分以上。

  • 完成。

    完成。

小撇步

南瓜自己可以決定要剝半或是三分之二的部分剝開。

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Charlotte 491 食譜 1,271 粉絲

從吃裡發現自己與生活中人與人的互動和記憶 小時候媽媽為我做便當 現在我為獨居近九十的媽媽做便當 儘量在一道食物中能攝取足夠的營養2018/11/28 留下作法、步驟,是給一些想做的家常菜的人一些參考。 留下短文是記錄自己的當下的心情。 更是給子女一種媽媽不在了仍能存在的味道。 2022/08/16 媽媽92,失智了。

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