南瓜豆豉炆排骨

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嫩嫩的排骨配上甜甜的南瓜,再加上香濃的蒜蓉豆蒜醬,十分開胃!

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份量2人份 烹調時間30分鐘

食材

排骨 250g
南瓜 200g
醃料
醬油 1湯匙
1茶匙
粟粉 1茶匙
麻油 1茶匙
2湯匙
蒜豉醬
蒜頭 4瓣
豆豉 適量
麻油 適量
  • 1先把排骨用醃料醃30分鐘以上
  • 2蒜豉醬:把豆豉及蒜頭切碎
  • 3蒜豉醬:加入少量麻油拌勻
  • 4把醃好的排骨煎至金黃色
  • 5加入南瓜炒勻
  • 6加入蒜豉醬
  • 7炒至有蒜豉醬的香
  • 8加適量的水
  • 9蓋上蓋子炆10分鐘,至南瓜煮軟及收水
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2017/10/11 發表 1,263 瀏覽

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