百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
陸蓮兒
831 食譜 1.5 萬 粉絲

南瓜海苔可樂餅

南瓜海苔可樂餅

描述

黃澄澄的南瓜,討人喜愛;今天的南瓜可樂餅,很不一樣,加了有海洋味道的海苔;海苔和南瓜的搭配真的好美妙,海苔本身已有自然海的味道,南瓜有蔬菜的自然鮮甜,海苔能襯托出南瓜的鮮美味。南瓜海苔可樂餅外酥內鬆軟,多層次的味蕾及口感,讓人想細細品嚐一番。
加一些以南瓜製作的料理擺盤及裝飾,有南瓜花籃、南瓜花朵,可愛又浪漫。是不是更想從花籃中尋找南瓜海苔可樂餅,搜尋箇中美味呢!

213 說讚 1 一起做

步驟

  • 南瓜連皮洗乾淨,廚紙表面擦乾,要切割的部分先用刀子畫一圈做記號,再刻深一點。

    南瓜連皮洗乾淨,廚紙表面擦乾,要切割的部分先用刀子畫一圈做記號,再刻深一點。

  • 長刀橫切割1/4起來,把南瓜果肉取出備用,南瓜成一盅型。再刻花籃樣式,南瓜蓋子一樣取果肉下來。

    長刀橫切割1/4起來,把南瓜果肉取出備用,南瓜成一盅型。再刻花籃樣式,南瓜蓋子一樣取果肉下來。

  • 瓜皮用花模壓型,中間挖洞,韭菜花當花蕊、花梗。

    瓜皮用花模壓型,中間挖洞,韭菜花當花蕊、花梗。

  • 把南瓜果肉入微波爐或烤箱烤軟熟。(這樣含水份就不高,南瓜更甜)

    南瓜果肉入微波爐或烤箱烤軟熟。(這樣含水份就不高,南瓜更甜)

  • 南瓜肉趁熱壓成泥,待涼。加豬絞肉、元本山海苔(事先稍微捏小片)、香菜少許、胡椒粉少許、鹽少許。拌勻,成南瓜糰。

    南瓜肉趁熱壓成泥,待涼。加豬絞肉、元本山海苔(事先稍微捏小片)、香菜少許、胡椒粉少許、鹽少許。拌勻,成南瓜糰。

  • 把南瓜糰分成小糰。

    南瓜糰分成小糰。

  • 小南瓜糰分別沾蛋黃液再裹炸排粉。

    南瓜糰分別沾蛋黃液再裹炸排粉。

  • 熱油鍋約160度,放已經裹炸排粉的小南瓜糰,中小火炸熟。

    熱油鍋約160度,放已經裹炸排粉的小南瓜糰,中小火炸熟。

  • 炸好的可樂餅,放架上瀝油,瀝乾即可擺盤。

    炸好的可樂餅,放架上瀝油,瀝乾即可擺盤。

  • 直接吃或沾美奶滋食用皆可。

    直接吃或沾美奶滋食用皆可。

9,475 瀏覽
avatar
陸蓮兒 831 食譜 1.5 萬 粉絲

生活藝術化,藝術生活化. 喜歡繪畫的我,現在拿鍋鏟當畫筆. 因為每道菜都是我的作品、藝術品,今天來個熱鬧喜氣,明天來個清爽不油膩,全由我手上的鍋鏟來指揮。 個人網頁:歡迎參閱https://www.facebook.com/pages/陸蓮兒美味食譜/224021527723549 部落格網址: lumame的同話世界http://lumame1160.pixnet.net/blog

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

糖醋排骨 早餐 娃娃菜 高麗菜飯 糖葫蘆 花椰菜 蒸蛋 小黃瓜 打拋豬 地瓜 麻婆豆腐 四季豆 湯麵 低脂高蛋白 三杯雞 義大利麵 餅乾 雞胸肉 馬鈴薯 馬鈴薯燉肉 竹筍 豆腐 番茄 玉米濃湯 蕃茄燉牛肉 瓜仔肉 番茄炒蛋 金針菇 雞肉 炒飯 涼拌小黃瓜 南瓜 粽子 高麗菜 家常菜 茄子 滷肉 雞湯 鮭魚 香菇雞湯 杏鮑菇 排骨 白菜滷 菠菜 櫛瓜 雞蛋豆腐 酸辣湯 炒麵 台式泡菜