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灶頭鑊尾
2,018 食譜 5,109 粉絲

檸香涼拌小黃瓜

檸香涼拌小黃瓜

描述

以前媽媽都會做古早味涼拌小黃瓜,有次我做了檸檬口味,媽媽一吃驚為天人,所以後來都改做這個口味😂

🥒相關食譜:「涼拌四季豆」、「金桔檸檬涼拌苦瓜」、「涼拌素雞(五辛素)」、「泰式檸檬豬 หมูมะนาว」

38 說讚

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 小黃瓜切略帶厚度的斜片,胡蘿蔔切細絲

    小黃瓜切略帶厚度的斜片,胡蘿蔔切細絲

  • 辣椒切圈,蒜頭切末

    辣椒切圈,頭切末

  • 小黃瓜以鹽醃製30分鐘後,開水洗淨

    小黃瓜以鹽醃製30分鐘後,開水洗淨

  • 加入所有醃料,冷藏醃製數小時

    加入所有醃料,冷藏醃製數小時

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灶頭鑊尾 2,018 食譜 5,109 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

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