wei 51 食譜 74 粉絲 追蹤 宮保雞丁 描述 家常版宮保雞丁無需油炸,簡單快速上菜 5 說讚 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 去骨雞腿肉 2片 洋蔥 半顆 乾辣椒 5條 蔥段 2支 蒜頭 2瓣 花生 2大匙 宮保調味 醬油 2大匙 糖 1大匙 烏醋 2大匙 米酒 1大匙 胡椒粉 1茶匙 鹽巴 1茶匙 步驟 將雞腿肉切塊,不放油雞皮朝下煎至8分熟,取出備用 利用逼出來的雞油爆香蒜頭、洋蔥塊及辣椒段,快炒至有香氣,再放回雞肉 把宮保醬汁預先調在另外一個碗裡,拌勻後倒入鍋中,煮到食材沾附醬汁後,試味道,依口味補一些鹽巴,最後撒上花生粒,起鍋趁熱享用 小撇步 不吃辣的人可以最後再加入乾辣椒段配色用,不要一開始就爆香,避免太辣 236 瀏覽 2025/06/03 發表