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戎的魚店
89 食譜 420 粉絲

義式白酒燴虱目魚

描述

濃濃義式風味有著白酒的獨特香氣
小番茄以及酒香讓鮮味更加升級
虱目魚也可以吃出異國風喔!

【戎的魚店】虱目魚肚10片免運組→https://reurl.cc/9G1G8n

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 蒜、辣椒、九層塔切末、小番茄剖半
虱目魚以米酒、胡椒、海鹽、黑胡椒醃漬後分切一半

    辣椒九層塔切末、小番茄剖半 虱目魚以米酒、胡椒、海鹽、黑胡椒醃漬後分切一半

  • 虱目魚兩面油煎上色再起鍋備用

    虱目魚兩面油煎上色再起鍋備用

  • 加橄欖油冷油炒香蒜、辣椒、一半的羅勒末

    橄欖油冷油炒香辣椒、一半的羅勒末

  • 加入煎好的魚肚、小番茄及白酒,開大火讓酒精揮發後轉小火,每一面各燉煮5分鐘

    加入煎好的魚肚、小番茄及白酒,開大火讓酒精揮發後轉小火,每一面各燉煮5分鐘

  • 撒上海鹽及黑胡椒調味

    撒上海鹽及黑胡椒調味

  • 擺盤撒上剩餘羅勒末即可上桌

    擺盤撒上剩餘羅勒末即可上桌

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戎的魚店 89 食譜 420 粉絲

戎的魚店,一間以愛女的名字來命名,並希望讓自家女兒吃到充滿愛及最新鮮的海產而創立的水產公司。 秉持著「食的安心」的理念,不添加化學藥劑,一步一腳印,以最棒的鮮度,證明顧客們的滿意度!

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