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Winnie Chou
21 食譜 93 粉絲

凉拌生豆皮~减糖夏日小菜

凉拌生豆皮~减糖夏日小菜
25 說讚

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 嫩姜去皮切絲,放入食用水中,第一次將水倒掉,第二次在水泡著約10分鐘備用,要用時去水瀝乾。

    嫩姜去皮切絲,放入食用水中,第一次將水倒掉,第二次在水泡著約10分鐘備用,要用時去水瀝乾。

  • 木耳切小塊,放入滾水中,計時3分鐘,撈起放冰水快速降溫保Q彈口感。

  • 香菜洗淨,先放一旁瀝乾水分後切末備用。

  • 頭去皮切末備用。

  • 拿個盤子噴油,將生豆皮雙面擦拭盤子,目的在於在生豆皮上抹油。抹好油後平舖盡量不要堆疊放入電鍋,外鍋放水蓋鍋蓋,啓動計時7分鐘後就開蓋放涼後,手撕小方塊。

  • 上面1-5材料混合,加適量白糖、醬油膏、香油、干貝醬、不辣的辣油,充分混合後就完工。

小撇步

a,不嗜辣的辣油可不加。
b,沒有干貝醬用點雞晶或鮮味炒手或是沙茶醬也可以。

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Winnie Chou 21 食譜 93 粉絲

不專業分享,只求方便快速合口味,省時省力省錢又好吃才是王道😘😘😘

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