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【來自家鄉的美味】台式塔香小卷

【來自家鄉的美味】台式塔香小卷

描述

糖、米酒、九層塔皆為台菜小吃的特色調味。
這道料理以薑絲、蒜頭、辣椒下鍋爆香,接著放入煮熟後的小卷翻炒,再添加米酒、蠔油跟砂糖,激盪出鹹辣甜鮮交融的交響樂,你們怎麼捨得錯過呢?

29 說讚 1 留言

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

佐料

步驟

  • 薑切成薑絲。

    切成絲。

  • 蒜切成片。

    切成片。

  • 辣椒切片備用。

    辣椒切片備用。

  • 將小卷解凍後川燙。

    將小卷解凍後川燙。

  • 將切好的薑、蒜及辣椒下鍋爆香。

    將切好的辣椒下鍋爆香。

  • 加入小卷進行翻炒。

    加入小卷進行翻炒。

  • 倒入蠔油150g、米酒30ml和砂糖15g。

    倒入蠔油150g、米酒30ml和砂糖15g。

  • 放入九層塔適量。

    放入九層塔適量。

  • 翻炒至醬汁微微收乾,即可起鍋囉!

    翻炒至醬汁微微收乾,即可起鍋囉!

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將風的小魚吃海鮮Hatakaze 12 食譜 52 粉絲

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留言

共 1 則
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  • Carol
    Carol

    食譜蠔油150克是不是有寫錯呢?

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