浦維老師的料理廚房 1,258 食譜 1.1 萬 粉絲 追蹤 塔香小卷烘蛋 描述 專屬平台 :https://linktr.ee/puweichef 影音食譜:https://youtube.com/shorts/McvS3YUCDRk 將蛋煎至蓬鬆,再蓋上濃郁九層塔香氣 31 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 20 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 小卷 200克 雞蛋 4顆 牛奶 50克 薑片 10克 蒜頭 10克 辣椒 10克 蔥段 10克 九層塔 20克 醬油 2匙 米酒 2匙 胡椒粉 1匙 玉米粉 1匙 水 0.5碗 步驟 1、準備蔥薑蒜辣椒、九層塔,小卷切圈, 2、雞蛋*牛奶打散 3、少許油,倒入蛋液,用筷子不斷攪動(拌入空氣,會產生蓬鬆感),待雞蛋定型即可盛盤 所以調味料+玉米粉+水,拌勻成醬汁 4、再少許油炒香蒜、薑,放小卷翻炒至變色,倒入醬汁煮沸,再拌入蔥、辣椒、九層塔即可 5、將小卷蓋在蛋上即可 6,764 瀏覽 2022/09/26 發表