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陳太太的菜菜味
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塔香醬爆小卷

塔香醬爆小卷

描述

兒子最近很喜歡吃小卷,
繼上次的清蒸吃法,
這次來點熱炒的方式,
為了減少廚餘(九層塔枝葉),
用小磨坊蒜香九層塔帶出香氣,
沒想到大大成功,
大人小孩都喜歡😆
歡迎來陳太太的菜菜味,享受家庭親子美好食光~
https://www.facebook.com/Mrschenslifeinhappiness

27 說讚

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

醃小卷調味料

步驟

  • 主要食材大集合。

    主要食材大集合。

  • 將小卷的眼睛和軟骨去除,頭與身體分開,並將身體切成兩半,再用醃小卷調味料抓勻,醃20分鐘以上。

    將小卷的眼睛和軟骨去除,頭與身體分開,並將身體切成兩半,再用醃小卷調味料抓勻,醃20分鐘以上。

  • 薑片切絲,辣椒切圈,青蔥切段備用。

    片切絲,辣椒切圈,青切段備用。

  • 熱鍋,下小磨坊蒜香風味油。

    熱鍋,下小磨坊香風味油。

  • 下小卷拌炒。

    下小卷拌炒。

  • 小卷拌炒至表面變白,嗆入一大匙米酒。

    小卷拌炒至表面變白,嗆入一大匙米酒。

  • 加入一大匙醬油及蠔油,1匙糖。

    加入一大匙醬油及蠔油,1匙糖。

  • 加入一匙小磨坊蒜味九層塔,並拌炒勻。

    加入一匙小磨坊九層塔,並拌炒勻。

  • 加入一大匙醬油及蠔油,1匙糖。

    加入一大匙醬油及蠔油,1匙糖。

  • 好吃的塔香醬炒小卷完成。

    好吃的塔香醬炒小卷完成。

小撇步

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陳太太的菜菜味 418 食譜 3,781 粉絲

一個平凡的家庭主婦, 擁有一間不到兩坪的廚房, 想用平凡的食材, 做出任何人都可做出的平凡美味。 每一道菜都有感情, 每一道菜都有故事, 不需要花俏的工具, 只要有真食物與真心意。 歡迎來陳太太的菜菜味, 享受家庭親子美好食光~

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