壹津食煮 173 食譜 2,466 粉絲 追蹤 豆鼓蒸雞腿肉 描述 簡單的電鍋料理美味又下飯 16 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 30 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 去骨雞腿切塊 300克 地瓜 一條 醃料 醬油 15ml 魚露 5ml 紹興酒 15ml 糖 5ml 水 30ml 太白粉 10ml 辛香料 乾豆鼓 15ml(一匙) 辣椒末 適量 薑末 適量 蒜末 適量 步驟 取一容器放入所有辛香料 將雞肉切塊放入 放入醬油、魚露、紹興酒、糖抓勻 放入30ml的水繼續拌勻 最後拌入太白粉拌勻 拌勻後靜置15分鐘 取一盤將地瓜切片鋪平盤子上 將雞肉鋪在地瓜上進電鍋蒸 電鍋外鍋放2杯米杯的水蒸至電鍋跳起來即可 完成 吃之前放上嫩薑絲香菜 8,834 瀏覽 2022/04/27 發表