豆鼓蒸芋香松板豬

壹津食煮
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描述

松板豬很適合蒸的方式肉質Q嫩,一道簡單無油煙電鍋料理,湯汁與芋頭混合在一起非常下飯鬆軟好吃。

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

適一份
醃肉醬
20ml
15ml
5ml
5ml
15ml
10ml
5ml
辛香料
適量
適量
適量
適量

步驟

  • 碗中放入蒜末蔥白末酸末

    碗中放入蒜末蔥白末酸末

  • 接著放人切片的松板肉

    接著放人切片的松板肉

  • 放入豆鼓

    放入豆鼓

  • 接著倒入醬油魚露米酒糖還有白胡椒粉調和好的醬汁

    接著倒入醬油魚露米酒糖還有白胡椒粉調和好的醬汁

  • 抓醃均勻

    抓醃均勻

  • 接著放人太白粉抓勻

    接著放人太白粉抓勻

  • 抓勻後靜置15分鐘

    抓勻後靜置15分鐘

  • 芋頭切薄片鋪於盤中

    芋頭切薄片鋪於盤中

  • 肉醃製15分鐘後
放入一小匙的花生油抓勻

    肉醃製15分鐘後 放入一小匙的花生油抓勻

  • 將肉片鋪在芋頭上撒上辣椒末裝飾進電鍋蒸
外鍋放1.5米杯的水

    將肉片鋪在芋頭上撒上辣椒末裝飾進電鍋蒸 外鍋放1.5米杯的水

  • 電鍋開關跳起即完成

    電鍋開關跳起即完成

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