無油煙料理 - 奶油雙菇馬鈴薯

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簡單的無油煙料理讓整個做菜過程毫無負擔。
以料理紙取代錫箔紙，放入鍋子乾煎，就像中秋烤肉一樣，但是多了健康與便利，是小資女孩的最佳首選唷！

鴻喜菇適量

袖珍菇適量

洋蔥適量

馬鈴薯適量

無鹽奶油適量

鹽少許

料理紙適中

1 備料，可依據個人喜好增減菇類食材。
2 好菇道的菇類是無菌培養，所以切掉蒂頭後就可做使用，不必清洗免得影響口感。袖珍菇清洗後將較為大片的菇對切，讓整體口感較為一致。洋蔥去皮切成條狀。馬鈴薯去皮切成條狀。
3 取適中長度的料理紙，以洋蔥鋪底，陸續鋪上袖珍菇、鴻喜菇以及馬鈴薯，接著放上適量的奶油在上面，並撒上適量的鹽。（若家中的奶油是有鹽奶油，那就不必再撒鹽囉）
4 接著，將所有食材包起來，放進鍋子裡，並蓋上鍋蓋，中大火。
5 當鍋蓋邊開始冒煙的時候，即可關火。鋪在最底層的洋蔥很容易焦，所以最後立即拿出鍋子，免得持續受熱就會燒焦。
6 最後，拆開料理紙，盛盤，就完成了奶油雙菇馬鈴薯囉！（可依照個人口味撒上些許黑胡椒）