副食品。顧脾胃的四神黑豬粥
四神湯是款非常平民化的小吃，且是最佳的平補藥膳之一
四神具有健脾、利濕、補腎之功效，尤其「顧脾胃」功效是非常顯著的
中醫的「脾胃論」說：「百病皆由脾胃衰而生」
所以偶爾喝點四神湯，可以改善腸道吸收功能，減輕脾虛症狀，同時有對抗過敏介質的作用
食材
黑豬肉
1/3碗
高麗菜
1/3碗
洋蔥
半顆
紅蘿蔔
1/3根
四神粉
2大湯匙
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1 四神黑豬粥要準備的食材依舊很簡單， 有：黑豬肉、高麗菜、洋蔥&紅蘿蔔 -
2 洋蔥先下鍋，炒到透明後再放入紅蘿蔔拌炒
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3 炒出香氣，即可放入黑豬肉，加入適量的高湯 (or 水)後，將高麗菜末一起放入，用小火燉煮30mins
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4 接著放入2大湯匙的四神粉 ((分批慢慢倒入，拌開，避免結塊))。再放入事先準備好的軟飯拌勻即可起鍋
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5 一碗香濃且營養十足的四神黑豬粥就輕鬆完成囉
小撇步
1) 四神粉可以在中藥行購得，或稱御神粉
我先前也有直接買過藥材，回來燉煮至熟後再用果汁機打成泥狀給小人吃
不過這次用過四神粉，還是覺得方便許多
2) 一樣可以使用電鍋好幫手，把東西全放進內鍋，外鍋2杯水~跳起即可。但洋蔥真的是炒過後香氣比較足，所以或是也可以先炒香食材後再交由電鍋幫忙囉
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