四神五穀粥

1 豬小腸和豬大腸先用清水沖洗1-2次，準備一容器，放入豬小腸和豬大腸，並且加入白醋、水和麵粉，仔細搓揉約3-5分鐘，像揉抹布一樣。如果很在意豬腸內的乾淨度，可以考慮用筷子慢慢將豬腸翻面。豬腸搓揉好後，用清水清洗5次左右，直到你覺得乾淨為止。

2 將清洗好的豬腸放入鍋中，先川燙一次，沖洗一次。

3 將川燙好的豬腸放入燉煮鍋中，放入米酒、薑片和水。我這次使用電子快鍋，只需烹煮20分鐘，如果你是用大同電鍋蒸，大概要3杯水。

4 撈起燉煮好的豬腸，放入冷水中再清洗1次。將豬小腸切2公分，豬大腸切3公分備用。

5 分開煮豬腸的好處是，除了四神湯會有比較少豬腸的味道，還可以拿來做其他料理，比如 : 五更腸旺、豬血小腸湯、薑絲大腸等等。 (豬大腸到此告一段落，因為牠之後要去變身成薑絲大腸)

6 將四神中藥材清洗乾淨(1次就好)，和排骨放入鍋中燉煮。我這次使用電子快鍋，只需烹煮20分鐘，如果你是用大同電鍋蒸，大概要2杯水。如果你不介意四神湯有五穀米的味道，可以直接放進去一起煮。我這次是另外分開煮。

7 準備半碗煮好的五穀米放入果汁機中打細，另外準備一鍋水，放入打細的五穀米及你預備的煮粥量(請自行調整)，煮好後備用。

8 所有食材分別烹煮好後，再組合他們吧! 四神湯、五穀粥、豬小腸，最後再倒入米酒(我這次使用泡當歸的龍鳳酒)，可自行調整四神五穀粥的口味和份量。想要四神五穀粥再濃稠一點，就再另外準備一小鍋，將所有材料加熱煮一下，就會濃濃稠稠的囉~