香菇蒜頭雞翅湯

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香菇蒜頭雞翅湯
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蒜頭香菇雞翅湯，作法十分簡單，但湯頭味道絕佳，本來是要買雞腿，但是太晚去菜巿場沒有了只好買雞趐，肉都是Q彈美味連蒜頭和香菇都被一掃而空....完全攻佔家人味蕾!

食材

雞翅膀（帶點肉） 2支
大香菇 4朵
蒜頭 半碗
构杞 12粒
調味料
鹽 適量
味精 適量
  • 雞翅塊先川燙一遍,香菇冷水泡軟對切再對切,蒜頭去皮枸杞洗過備用，抱歉枸杞忘了入鏡
    1 雞翅塊先川燙一遍,香菇冷水泡軟對切再對切,蒜頭去皮枸杞洗過備用，抱歉枸杞忘了入鏡
  • 處理過後的食材一起放進鍋中燉煮10分鐘，燉煮過程中可撈去泡沫可使湯頭清澈
    2 處理過後的食材一起放進鍋中燉煮10分鐘，燉煮過程中可撈去泡沫可使湯頭清澈
  • 調味後移入燜燒鍋中，靜置90分鐘
    3 調味後移入燜燒鍋中，靜置90分鐘
  • 90分後美味上桌
    4 90分後美味上桌
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小撇步

大量蒜頭燉湯可增加湯頭甜味,而且完全不會嗆辣,連蒜頭都軟爛好吃!

2013/03/18 發表 1.0 萬 瀏覽

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