薑香南瓜雞翅湯
份量
3
人份
時間
30
分鐘
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燒一鍋滾水汆燙雞翅兩分鐘。倒掉水略微清洗掉浮末。
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南瓜去皮切約3公分立方塊（一口大）。 南瓜也可以帶皮吃。切掉皮只是為了美觀，（皮沒丟掉，煮其他料理用掉了）。 喜歡吃南瓜的人可以再多放一些南瓜。
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沖洗過的雞翅，與南瓜及薑片一起下鍋，冷水起煮，大火煮到滾，改小火續煮到南瓜軟熟即可。 雞翅能用筷子輕鬆刺過就是熟了。 煮雞湯最重要的是水量不可多，水淹過搭配食材與肉一點就好，放太多水又沒加高湯的話，只會得到一鍋清淡無味的湯。
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以鹽巴及少許白胡椒粉調味，簡易又美味的南瓜雞翅湯，秋涼上菜! ～歡迎來我的Facebook粉絲專頁坐坐喔！ https://www.facebook.com/jessica.love.cooking/
小撇步
#煮雞湯最重要的是水量不可多，水淹過搭配食材與肉一點就好，放太多水又沒加高湯的話，只會得到一鍋清淡無味的湯。
#南瓜自帶甜味，加多一點南瓜，湯汁就會自然鮮甜。
游甯喬
