【全素】沙茶素燥

scorpior
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描述

冰箱裡用剩的兩片白豆乾和一包金針菇,搖身一變,成為超級下飯的美食!

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

  • 準備工作(5分鐘) 1. 白豆干剖半切丁 2. 金針菇去除根部,切成兩段

  • 起油鍋,放入白豆干丁,拌炒5分鐘至豆干Q彈有嚼勁。 倒入金針菇、醬油繼續拌炒至入味。

  • 最後加入素沙茶醬拌勻,就可以起鍋了。

小撇步

1. 也可以使用小豆干,份量約為4~5片
2. 金針菇靠近根部的地方,切成短段還是整把不易分開的話,可以直接用刀子以井字切開,會比用手慢慢撕開成一小撮一小撮快得多

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scorpior 54 食譜 82 粉絲

茹素多年了,但是認真開始下廚是近三四年的事。 不太會創新,但擅長舉一反三~~ 耐心有限,不喜歡在廚房待很久、偏好簡單的菜色。

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