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瑞塔的廚房日記
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一鍋到底家常菜︱泡菜咖哩湯麵

一鍋到底家常菜︱泡菜咖哩湯麵

描述

一鍋到底系列!!超級簡單!
泡菜和咖哩本身都是重口味的食材,因此不太會失敗~~

13 說讚

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 備料
將泡菜剪碎
紅蘿蔔切小片,不喜歡就不要加
板豆腐切小塊,不喜歡就不要加
青菜洗淨,我是用大陸妹和一點白菜

    備料 將泡菜剪碎 紅蘿蔔切小片,不喜歡就不要加 板豆腐切小塊,不喜歡就不要加 青菜洗淨,我是用大陸妹和一點白菜

  • 將肉片先炒過後盛起備用>> 為了去腥味
不洗鍋,直接放入紅蘿蔔,再放白菜,炒個幾下

    將肉片先炒過後盛起備用>> 為了去腥味 不洗鍋,直接放入紅蘿蔔,再放白菜,炒個幾下

  • 放入咖哩粉、泡菜、砂糖,拌炒至咖哩融化,即可加水(高湯)
水滾後放入豆腐、喜歡的火鍋料,再以中小火燉煮10分鐘

*放砂糖是為了中和辣度,因此可省略
*注意,如果你選用的青菜是很快熟的,就最後再放

    放入咖哩粉、泡菜、砂糖,拌炒至咖哩融化,即可加水(高湯) 水滾後放入豆腐、喜歡的火鍋料,再以中小火燉煮10分鐘 *放砂糖是為了中和辣度,因此可省略 *注意,如果你選用的青菜是很快熟的,就最後再放

  • 另起一鍋煮麵
煮好後就可以放入,即完成啦!

    另起一鍋煮麵 煮好後就可以放入,即完成啦!

小撇步

如果喜歡甜一點,日式風味的咖喱,可以改放等量的咖喱塊唷!
咖喱粉是偏台式,有些微辣度。

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