蘿蔔絲餅

雨果鳥窩廚房
24 食譜 330 粉絲

描述

被關在家的日子實在無聊🥱

下午沒事來做個蘿蔔絲餅當點心,多的可以當隔天早餐,烤箱或氣炸鍋烤一下,就像剛煎好一樣

份量

3 人份

時間

120 分鐘

食材

蘿蔔絲醃料
油酥

  • 蘿蔔刨絲後,加點鹽殺青

30分鐘後用開水洗掉用乾

加入蘿蔔絲醃料

    蘿蔔刨絲後,加點鹽殺青 30分鐘後用開水洗掉用乾 加入蘿蔔絲醃料

  • 將麵粉 酵母 水加入盆中,揉到表面光滑

    將麵粉 酵母 水加入盆中,揉到表面光滑

  • 平均分成六份,盤子上跟麵團上都抹油

蓋上保鮮膜醒1小時

    平均分成六份,盤子上跟麵團上都抹油 蓋上保鮮膜醒1小時

  • 製作油酥

把材料加入碗內攪拌均勻即可

濃稠度大概像照片那樣

    製作油酥 把材料加入碗內攪拌均勻即可 濃稠度大概像照片那樣

  • 取出面皮桿長,表面抹上油酥

    取出面皮桿長,表面抹上油酥

  • 靠近自己的麵團桿寬一點,將蘿蔔絲放在靠近自己這邊

左右包起

    靠近自己的麵團桿寬一點,將蘿蔔絲放在靠近自己這邊 左右包起

  • 邊捲邊拉

    邊捲邊拉

  • 上鍋煎至金黃

    上鍋煎至金黃

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