蘿蔔絲餅
描述
被關在家的日子實在無聊🥱
下午沒事來做個蘿蔔絲餅當點心，多的可以當隔天早餐，烤箱或氣炸鍋烤一下，就像剛煎好一樣
份量
3
人份
時間
120
分鐘
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蘿蔔刨絲後，加點鹽殺青 30分鐘後用開水洗掉用乾 加入蘿蔔絲醃料
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將麵粉 酵母 水加入盆中，揉到表面光滑
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平均分成六份，盤子上跟麵團上都抹油 蓋上保鮮膜醒1小時
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製作油酥 把材料加入碗內攪拌均勻即可 濃稠度大概像照片那樣
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取出面皮桿長，表面抹上油酥
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靠近自己的麵團桿寬一點，將蘿蔔絲放在靠近自己這邊 左右包起
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邊捲邊拉
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上鍋煎至金黃
Evelyn Lin
