老畢廚房 68 食譜 526 粉絲 追蹤 《韓式料理》明太魚湯 描述 韓國道地解酒湯,宿醉後來一碗吧! 9 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 30 分鐘 食材 明太魚干(未泡水) 10克 香油 1大匙 蒜末 1大匙 洋蔥(切塊) 半顆 白蘿蔔(切片) 100克 大蔥(或蔥) 半支 蛋花 1顆 辣椒 1根 泡魚干水 600ml 調味 鹽 1/4小匙 生抽 1大匙 牛肉粉 1小匙 白麻油 1小匙 步驟 魚干泡水5-10分鐘後,取出並擠出多餘水分 ②香油熱鍋,依序加入魚干、蒜末、洋蔥、白蘿蔔拌炒 換砂鍋,加入辣椒、水加蓋燉煮約20分鐘。 加入醬油、鹽、味精調味(試口味) 蛋花、蔥依序放入,煮熟後即可上桌囉! 小撇步 *魚干不要泡水太久,口感會變鬆散 8,993 瀏覽 2022/04/10 發表