(韓式)涼拌螺肉 골뱅이무침

lulu
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描述

為什麼想要做這道菜呢?因為研究食譜時發現它的做法不難,螺肉可以買現成的,調味料雖然不少但是家裡也都有,再來螺肉料理我還沒有做過,想要自我挑戰一下,沒想到做完後跟朋友分享,她居然這不是居家吃的小菜,而是外面路邊攤在賣的下酒菜,這也難過金女婿看到這道菜時,默默的拿出啤酒出來配了。

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

1條
半顆
1/3條
少許
調味料
3匙
1.5匙
1/3杯
2匙
2匙
2匙
1小匙
1匙
1匙
1匙
少許
看全部食材 

步驟

  • 先將明太魚干剪成適當的大小後,泡在水裡軟化,但也不能泡太久,太軟就不好吃也沒有什麼味道,所以就泡五分鐘就可以了。

    先將明太魚干剪成適當的大小後,泡在水裡軟化,但也不能泡太久,太軟就不好吃也沒有什麼味道,所以就泡五分鐘就可以了。

  • 利這泡明太魚的這五分鐘把準備好的螺肉罐頭打開,稍微將螺肉切成小塊方便吃的到大小,再將切好的螺肉放入盆內。

    利這泡明太魚的這五分鐘把準備好的螺肉罐頭打開,稍微將螺肉切成小塊方便吃的到大小,再將切好的螺肉放入盆內。

  • 這時將泡好的明太魚干捻乾水份後放入,洋蔥、紅蘿蔔、小黃瓜切絲放入,再將芝麻油及蔥花也放進去,最後將所有的調味料(辣椒粉、辣椒醬、螺肉湯汁、醋、砂糖、醬油、薑泥、蒜泥、糖漿、酒)及白芝麻粒都投入後均勻的攪拌。

    這時將泡好的明太魚干捻乾水份後放入,洋蔥、紅蘿蔔、小黃瓜切絲放入,再將芝麻油及蔥花也放進去,最後將所有的調味料(辣椒粉、辣椒醬、螺肉湯汁、醋、砂糖、醬油、薑泥、蒜泥、糖漿、酒)及白芝麻粒都投入後均勻的攪拌。

  • 攪拌後,再將晚餐要食用的份量取出,剩餘的放進保鮮盒中後再放入冰箱內冷藏,做法是不是很簡單,只是要準備的材料比較雜了一些。

    攪拌後,再將晚餐要食用的份量取出,剩餘的放進保鮮盒中後再放入冰箱內冷藏,做法是不是很簡單,只是要準備的材料比較雜了一些。

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