scorpior 111 食譜 194 粉絲 追蹤 【全素】彩椒炒豆干 描述 家中只有紅椒、黃椒各半個,如果有青椒的話,放下去一起炒配色會更好看! #素食 #蔬食 #全素 13 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 15 分鐘 食材 白豆干 2片 紅椒 半個 黃椒 半個 鮮香菇 4朵 調味料 好湯頭 2大匙 水 1大匙 步驟 準備工作(10分鐘) 1. 白豆干一塊切成6小塊 2. 香菇去蒂,一朵切成4半 3. 香菇蒂一根撕成兩半 4. 彩椒切成跟白豆干差不多的大小 起油鍋,將白豆干煎到兩面金黃 放入彩椒、香菇、好湯頭、水,加蓋悶煮3分鐘 小撇步 1. 好湯頭是我在里仁發現的液態調味料,超級超級好用!不管煮湯、煮麵、炒菜,都用得上,再也不用擔心湯頭沒味道、調味很單調、鹽巴沒攪散...衷心推薦大家試試看~ 2. 里仁的白豆干大小跟大溪黑豆乾差不多,含水量比一般客家小炒用的小豆干來得多。如果使用小豆干的話,可以一片橫剖成兩片來用。 7,426 瀏覽 2022/04/07 發表