百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
1994年愛下廚的女子
1 食譜 2 粉絲

海底撈版的麻辣豆腐

海底撈版的麻辣豆腐
5 說讚

時間

120 分鐘

食材

重口味者

步驟

  • 鍋內下海底撈麻辣鍋調理包一份待香味出來加入段爆香

  • 香味出來後加入2000cc的水、八角、白豆蔻(壓破)、香葉,轉大火煮開 🌟重口味的人請在這邊加入花椒辣椒 喜歡麻一點+花椒 喜歡辣一點+辣椒

  • 板豆腐切塊入麻辣湯,加入酌量醬油(海底撈麻辣鍋湯顏色較淡,加入醬油是為方便上色)、鹽,轉中火蓋上鍋蓋 🌟板豆腐我還有稍微用牙籤幫它搓洞方便更快速入色入味

  • 一小時後豆腐其實已經很入味了,但若想更吸飽湯汁可酌量在加水、些許醬油蓋上鍋蓋繼續煮一小時

  • 此湯汁算是滷汁,湯是不能喝的!剩下的湯汁可在煮自己喜歡的食材。

6,794 瀏覽
avatar
1994年愛下廚的女子 1 食譜 2 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

櫛瓜 南瓜 早餐 白菜滷 義大利麵 香菇雞湯 排骨 餅乾 三杯雞 台式泡菜 炒飯 涼拌小黃瓜 麻婆豆腐 滷肉 金針菇 雞肉 雞蛋豆腐 四季豆 豆腐 玉米濃湯 花椰菜 家常菜 蒸蛋 低脂高蛋白 茄子 鮭魚 小黃瓜 粽子 高麗菜飯 湯麵 炒麵 打拋豬 馬鈴薯 地瓜 糖醋排骨 糖葫蘆 酸辣湯 番茄 雞胸肉 馬鈴薯燉肉 娃娃菜 蕃茄燉牛肉 高麗菜 竹筍 雞湯 瓜仔肉 菠菜 杏鮑菇 番茄炒蛋