壹津食煮 173 食譜 2,465 粉絲 追蹤 金沙豆腐(家常版) 描述 板豆腐半塊做涼拌,剩下半塊拿來做金沙豆腐,鹹香下飯的一道家常菜 171 說讚 5 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 10 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 板豆腐 半塊 米酒 15毫升 水 40毫升 鹽 1小匙 糖 1小匙 蒜末 適量 蔥末 適量 辣椒末 適量 鹹鴨蛋 1顆 步驟 起油鍋煎豆腐(豆腐用紙巾按壓乾再放人避免油爆) 煎至豆腐兩面金黃 將豆腐撥至一邊 放人鹹蛋黃 鹹蛋黃炒至起泡 將炒出起泡的鹹蛋黃與豆腐拌炒 倒入米酒 倒入40ml水 繼續拌炒 放人少許糖 放人少許鹽巴調味拌炒均勻 最後放人辛香料 拌炒均勻即可 完成 1.4 萬 瀏覽 2023/07/21 發表