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壹津食煮
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金沙豆腐(家常版)

金沙豆腐(家常版)

描述

板豆腐半塊做涼拌,剩下半塊拿來做金沙豆腐,鹹香下飯的一道家常菜

176 說讚 5 一起做

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 起油鍋煎豆腐(豆腐用紙巾按壓乾再放人避免油爆)

    起油鍋煎豆腐(豆腐用紙巾按壓乾再放人避免油爆)

  • 煎至豆腐兩面金黃

    煎至豆腐兩面金黃

  • 將豆腐撥至一邊

    將豆腐撥至一邊

  • 放人鹹蛋黃

    放人鹹蛋黃

  • 鹹蛋黃炒至起泡

    鹹蛋黃炒至起泡

  • 將炒出起泡的鹹蛋黃與豆腐拌炒

    將炒出起泡的鹹蛋黃與豆腐拌炒

  • 倒入米酒

    倒入米酒

  • 倒入40ml水

    倒入40ml水

  • 繼續拌炒

    繼續拌炒

  • 放人少許糖

    放人少許糖

  • 放人少許鹽巴調味拌炒均勻

    放人少許鹽巴調味拌炒均勻

  • 最後放人辛香料

    最後放人辛香料

  • 拌炒均勻即可

    拌炒均勻即可

  • 完成

    完成

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