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三小朋友的媽
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醬燒苦瓜

醬燒苦瓜

描述

甜鹹脆苦瓜,吃起來一點也不苦,超適合配飯!

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

調味

步驟

  • 1)苦瓜切條狀殺青(川燙或煎到軟化即可),不要切太大會不易熟。

    1)苦瓜切條狀殺青(川燙或煎到軟化即可),不要切太大會不易熟。

  • 2)小魚乾、頭爆香,下調味、水待滾。 3)小火悶燒5分鐘起鍋。

小撇步

1.苦瓜去籽刨內膜要刨乾淨才不會苦。
2.加入蠔油和二砂就有勾芡感,不必再下太白水。

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