醬燒苦瓜
醬燒苦瓜
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份量
4
人份
時間
15
分鐘
食材
苦瓜
1條
肉末
適量
樹子（破布子）
1小碗
蒜頭
2顆
醬油膏
1大匙
米酒
1大匙
水
適量
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1苦瓜去籽切塊狀 -
2準備一小碗樹子（湯汁不可倒掉）
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3我將沒用完的火鍋肉片切成小塊，也可以用絞肉
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4起油鍋爆香
-
5放入肉末炒香
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6放入苦瓜翻炒一下，再放入樹子（連同湯汁）
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7加入適量的水（蓋過苦瓜即可），加醬油膏
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8醬燒至醬汁收乾（苦瓜要呈透明，若苦瓜還沒熟，可再加水至收乾），嗆些米酒翻炒一下，撒上蔥花，完成
