醬燒苦瓜

Lillian
41 食譜 85 粉絲
份量
4 人份
時間
15 分鐘

食材

1條
適量
2顆
1大匙
1大匙
適量
  • 苦瓜去籽切塊狀

    苦瓜去籽切塊狀

  • 準備一小碗樹子(湯汁不可倒掉)

    準備一小碗樹子(湯汁不可倒掉)

  • 我將沒用完的火鍋肉片切成小塊,也可以用絞肉

    我將沒用完的火鍋肉片切成小塊,也可以用絞肉

  • 起油鍋爆香

    起油鍋爆香

  • 放入肉末炒香

    放入肉末炒香

  • 放入苦瓜翻炒一下,再放入樹子(連同湯汁)

    放入苦瓜翻炒一下,再放入樹子(連同湯汁)

  • 加入適量的水(蓋過苦瓜即可),加醬油膏

    加入適量的水(蓋過苦瓜即可),加醬油膏

  • 醬燒至醬汁收乾(苦瓜要呈透明,若苦瓜還沒熟,可再加水至收乾),嗆些米酒翻炒一下,撒上蔥花,完成

    醬燒至醬汁收乾(苦瓜要呈透明,若苦瓜還沒熟,可再加水至收乾),嗆些米酒翻炒一下,撒上蔥花,完成

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