韓式牛肉冬粉/涼拌
描述
冬粉可以冷的吃？沒錯，韓式冬粉就是如此，將所有食材分開炒過，再將泡過冰水的冬粉拌在一起，加些香油、醬油、白胡椒粉，就是美味的韓式冬粉。天氣太熱，沒味口吃熱食、當點心、外帶便當都是最佳的選擇。
份量
2
人份
時間
20
分鐘
食材
步驟
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將材料備齊。（所有食材要切長條樣）
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1500CC的水煮沸，加入韓式冬粉及2匙醬油煮滾5分鐘撈起。
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放入冰塊及冰水冷卻。一定要冰的哦。這樣冬粉才不會過度膨脹。
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準備一平底鍋，放入3匙油，分兩邊，1邊放洋蔥炒，另一邊放波菜炒，加半匙鹽，波菜是油較多的那一邊。
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炒好後放在盤上置涼，另冬粉泡冰水後瀝乾備用。
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放入3匙油分3邊，各自再放入香菇、彩椒黃、彩椒紅分開炒。
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鍋熱加入1匙油，放入蒜，無骨牛小排，加1匙米酒拌炒，再加1匙醬油。
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將辣椒放入，肉變色後起鍋。
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先將菜1項1項的拌入冬粉中。（有手套可用）或用筷子和湯匙。
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所有菜都拌入後加2匙香油和3匙醬油拌勻。
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最後把肉加入，有肉汁也可ㄧ起倒入。（比較香）即完成。（有白芝麻可撒上，我不喜歡所以不放）。
小撇步
1。冷拌，所以所有食材都是放冷再拌。2。冬粉要泡冰水，冬粉要變成冷的。3。所有食材要分開炒，才不會染色，顏色變的髒。
