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陳太太的菜菜味
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雪菜燴芙蓉雞片

雪菜燴芙蓉雞片

描述

簡單的雪裡紅搭配清淡的雞胸肉,
味道很神奇的變得濃郁,
而且還帶著清爽的口感,
有別用炒的料理方式,
用燴煮的方式味道真的很令人驚艷👍
歡迎來陳太太的菜菜味,享受家庭親子美好食光~
https://www.facebook.com/Mrschenslifeinhappiness

9 說讚

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

醃雞肉調味料
燙雞肉高湯
看全部食材 

步驟

  • 食材大集合。

    食材大集合。

  • 雞肉先用醃雞肉調味料(樹薯粉除外)醃15分鐘以上。

    雞肉先用醃雞肉調味料(樹薯粉除外)醃15分鐘以上。

  • 雪菜再稍微切細一點。

    雪菜再稍微切細一點。

  • 薑,大蒜,辣椒切末備用。

    ,大辣椒切末備用。

  • 醃好的雞肉切塊,加入樹薯粉拌勻。

    醃好的雞肉切塊,加入樹薯粉拌勻。

  • 煮一鍋水,水滾加入一大匙米酒、1紅匙鹽巴,幾片薑片,一匙小磨坊金黃蒜油。轉小火,放入雞肉片,泡煮熟,起鍋備用。

    煮一鍋水,水滾加入一大匙米酒、1紅匙鹽巴,幾片片,一匙小磨坊金黃油。轉小火,放入雞肉片,泡煮熟,起鍋備用。

  • 煮好的雞肉片放一邊備用。

    煮好的雞肉片放一邊備用。

  • 熱鍋,下小磨坊蒜風味油。

    熱鍋,下小磨坊風味油。

  • 下雪菜炒香。

    下雪菜炒香。

  • 加入白胡椒粉及冰糖拌炒。

    加入白胡椒粉及冰糖拌炒。

  • 加入步驟4的蔥薑蒜末炒香。

    加入步驟4的末炒香。

  • 加入1碗的燙雞肉高湯。

    加入1碗的燙雞肉高湯。

  • 煮滾。

    煮滾。

  • 倒入雞肉片,煮滾,滴上幾滴香油。

    倒入雞肉片,煮滾,滴上幾滴香油。

  • 好料上桌囉~

    好料上桌囉~

小撇步

歡迎來陳太太的菜菜味,享受家庭親子美好食光~
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陳太太的菜菜味 418 食譜 3,781 粉絲

一個平凡的家庭主婦, 擁有一間不到兩坪的廚房, 想用平凡的食材, 做出任何人都可做出的平凡美味。 每一道菜都有感情, 每一道菜都有故事, 不需要花俏的工具, 只要有真食物與真心意。 歡迎來陳太太的菜菜味, 享受家庭親子美好食光~

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