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海苔蝦米捲

Name: 海苔蝦米捲 by 寶貝♥廚房
Ingredients: 話梅(去籽) 4顆; 餛飩皮 4張(小); 蝦仁 4尾; 白飯 適量; 香菜（裝飾用） 適量; 梅粉 適量; 沙拉 適量; 元本山味付6束海苔 8片; [麵糊材料]水 1.5匙; [麵糊材料]麵粉 1匙; [醃料]塩 1小匙; [醃料]玉米粉 1匙; [醃料]老梅膏 1匙

描述

這道梅香蝦米捲，就是利用梅子的酸甜滋味，搭配米飯及蝦仁的鮮甜，再包上最對味的海苔片來提味及增色，炸到口感香酥，最後再淋上美奶滋及梅粉，做出像戀愛般的好滋味，值得讓你細細品嚐，一口接一口哦～♫*•.♫..

88 說讚

食材

話梅去籽

4顆
餛飩皮

4張(小)
蝦仁

4尾
白飯

適量
香菜（裝飾用）

適量
梅粉

適量
沙拉

適量
元本山味付6束海苔

8片

麵糊材料

水

1.5匙
麵粉

1匙

醃料

塩

1小匙
玉米粉

1匙
老梅膏

1匙

步驟

準備所需食材。
(準備)蝦仁洗淨瀝乾後，用醃料醃10分鐘。
(準備)梅子切細末備用。
(準備)麵糊材料調勻備用。
取1張餛飩皮，依序放入白飯、步驟3梅子、步驟2蝦仁，再將餛飩皮左右向內摺蓋，末端用步驟4麵糊黏合，接著用兩片海苔片包住梅香蝦米捲外圍（用步驟4麵糊黏合），依序做作好4份。
步驟5梅香蝦米捲入油鍋，炸至金黃酥脆即可大火起鍋，再用廚房紙巾吸油（可避免吸入過多油脂）。
盛盤後,加入香菜裝飾一下，依需要可加入美乃滋及撒上梅粉提味，就完成囉！