麻婆豆腐
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麻婆豆腐是道簡單又下飯的家常菜,我特別喜歡豆腐大大塊,豬瘦肉自己切大小,再加上少少薄薄的芡,既健康又美味!
食材
板豆腐
2塊
豬肉
1小塊
配料
哈哈辣豆瓣
2大匙
花椒粒
1小匙
鹽油糖醬油
適量
蔥花蒜末
少許
太白粉
少許
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1花椒用油小火爆香後撈丟掉,再放進豬肉辣豆瓣糖等配料條好味道並炒香 -
2放進豆腐和少許水勾薄芡後悶入味再撒上蔥花即可
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3食材新鮮就是最好的味道
小撇步
花椒是這道菜的靈魂....可至中藥行買一些花椒粒隨時備用~