醬燒排骨-萬用鍋
描述
利用萬用鍋先軟化的排骨肉質後再收汁濃縮肉塊表面味道，一塊接一塊啃著啃著停不下來啦～
燉煮出來的湯汁，拿來拌麵、炒飯、醃肉都適合！
份量
3
人份
時間
45
分鐘
食材
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400g
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少許
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1大匙
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半杯
醬汁
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2大匙
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1大匙
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2大匙
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1小匙
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200ml
步驟
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排骨洗淨擦乾表面水分後撒上少許鹽、胡椒粉醃漬15分鐘
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萬用鍋選擇「煎炒」行程，預設時間10分鐘(開蓋煎炒)，按下☑️「確定」按鈕
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內鍋放入油，放入擦乾的排骨煎
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煎到表面泛白上色即可
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放入醬汁
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加入洋蔥泥一起燉煮至「煎炒」行程結束
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蓋上蓋子，選擇「壓力烹調」，按☑️進入選單，選擇「豬肉」行程
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長按☑️確定按鈕，進入壓力修改選單，降壓至50kPa
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如果忘記密封鎖定會有提示聲響
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時間到開蓋，按下「收汁入味」按鈕，再按下☑️「確定」按鈕
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可先將大部分的湯汁取出(之後可以拌麵使用)，保留2-3大匙湯汁即可
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待排骨收汁到喜歡的程度，按下「取消按鈕」就會停止收汁
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收汁完成！
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搭配蔬菜配菜，來碗排骨拌麵吧～
小撇步
烹調行程的時間、壓力皆可調整，建議先製作後再依照個人喜好的程度微調～
