醬燒排骨
描述
「活糙米」玄米油營養價值是白米的四倍，油質安定耐高溫，所以不必擔心油溫過高影響油品變質。這次用玄米油直接煎炒排骨，排骨不先炸不用醬料醃肉而是直接加入醬汁拌炒，少油炸吃得更健康，醬燒排骨吃得到豬肉的清甜，醬汁甜甜的不會太鹹，用清徹純淨的玄米油炒菜，青菜吃起來輕爽不油膩，更添增了高量維生素E的攝取，簡單食材、鮮亮顏色、簡易作法，十分鐘就完成了一道色香味俱全年菜『醬燒排骨』。
步驟
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把兩顆雞蛋打勻加點鹽巴，倒入少量的玄米油加熱，再把蛋液倒入油鍋中煎成蛋捲後並平均分切。
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接下來備好要料裡的材料。
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青江菜洗淨後切成塊狀，蒜頭切片，加入少量的玄米油於鍋中，先將蒜片爆香，再把白色梗及菜葉的部分分開炒，先炒不易熟的白色梗。
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白色梗炒至半熟時再加入菜葉，炒成青脆的亮綠色即可。
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把油油亮亮的青江菜盛盤，把白色梗及葉菜依續舖排。
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將玄米油加熱放入蒜片爆香
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加入排骨拌炒
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排骨半熟時，加入三大匙的醬油及一匙的紅砂糖拌炒一下，再加入約100cc的水量，半燜半炒。
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等待收汁
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再把三樣料理組合拼盤，十分鐘，完成料理了
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全部都是用玄米油料理而成的，清爽不油膩。
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真的是太美味了!!!
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原來我愛用的玄米油已經換了新包裝了。好油值得很大家分享。
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健康廚房10分鐘出年菜--
小撇步
健康廚房黃金玄米油 聰明新選擇
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