百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Carlina人妻料理
23 食譜 110 粉絲

葡式八爪魚飯

描述

簡易葡式菜。採用了已熟八爪魚,經解凍後,稍為燒一下,就可以直接加入飯中。口感爽脆,配合明火煲飯,味道好濃郁鮮甜。

7 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 解凍八爪魚。洋蔥切粒,蒜頭切粒,黑水欖切片。

    解凍八爪魚。洋蔥切粒,頭切粒,黑水欖切片。

  • 炒洋蔥變成金黃色。加入米,然後加入雞湯、八爪魚汁。再加入香料包括月桂葉、丁香、番茜。調到中小火加蓋煮大約15分鐘。離開火靜止10至15分鐘就可以了。

    洋蔥變成金黃色。加入米,然後加入雞湯、八爪魚汁。再加入香料包括月桂葉、丁香、番茜。調到中小火加蓋煮大約15分鐘。離開火靜止10至15分鐘就可以了。

  • 八爪魚用鐵針叉著,在火爐輕輕烤一下。有焦香味就可以了拿走。

    八爪魚用鐵針叉著,在火爐輕輕烤一下。有焦香味就可以了拿走。

  • 切成小粒。加一點橄欖油、少少鹽、黑胡椒、番茜碎、黑水欖片。

    切成小粒。加一點橄欖油、少少鹽、黑胡椒、番茜碎、黑水欖片。

  • 與飯攪拌後完成。

    與飯攪拌後完成。

小撇步

建議大家加水的話,可以逐少加入。因為每隻牌子的米,吸水程度有差別。

5,652 瀏覽
avatar
Carlina人妻料理 23 食譜 110 粉絲

中西日韓咩都煮,又鍾意研究下中醫保健、養生等食療。參與 ViuTV《今餐有料到》、 TVB《流行都市 》、《煮戰》、《疫境廚神秋冬盛宴》。 獎項:2021韓食創意烹飪比賽冠軍、新城xTowngas識煮有營明火KOL「最有營菜式及擺盤設計獎」。

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

低脂高蛋白 早餐 杏鮑菇 蒸蛋 家常菜 香菇雞湯 茄子 番茄炒蛋 菠菜 酸辣湯 義大利麵 麻婆豆腐 四季豆 蕃茄燉牛肉 高麗菜 台式泡菜 糖葫蘆 餅乾 白菜滷 涼拌小黃瓜 馬鈴薯 玉米濃湯 南瓜 炒麵 金針菇 雞胸肉 豆腐 地瓜 滷肉 竹筍 高麗菜飯 雞蛋豆腐 打拋豬 湯麵 排骨 糖醋排骨 櫛瓜 瓜仔肉 小黃瓜 雞湯 花椰菜 鮭魚 馬鈴薯燉肉 粽子 炒飯 三杯雞 娃娃菜 番茄 雞肉